ประโยชน์ของส้มแขก
ประโยชน์ของส้มแขก ขึ้นชื่อว่าส้ม แต่ทำไมหน้าตาไม่เหมือนส้ม เอ๊ะยังไง มารู้จักกับส้มแขกกันก่อน ส้มแขกนั้นหน้าตาคล้ายๆมังคุดเลย และก็ใช่มันเป็นญาติกับมังคุดนั่นแหละ แต่ส้มแขกเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว นิยมใช้ในปรุงอาหารทางภาคใต้ เช่น ปลาต้มเค็ม แกงส้ม ต้มยำ และยังเชื่อกันว่าส้มแขกสามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักและลดไขมันได้อีกด้วย แต่การลดน้ำหนักด้วยส้มแขกนั้นทำได้อย่างไร เรามาหาคำตอบไปด้วยกันส้มแขกมาจากไหน
ส้มแขกมีถิ่นกำเนิดมาจาก ศรีลังกา อินเดีย และสามารถหาได้ทั่วไปในป่าร้อนชื้น ในประเทศไทยสามารถพบมากทางภาคใต้ ในบริเวณจังหวัด ยะลา ปัตตานี นราธิวาส ทำไมถึงเรียกว่าส้มแขก ส้มแขกนั้นมีรสเปรี้ยวเป็นหลักและยังเป็นเครื่องปรุงในอาหารของ อินเดีย และมาเลเซีย หลายอย่าง ทำให้คนทั่วไปเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่าส้มแขก ซึ่งอันที่จริงส้มแขกสามารถปลูกได้ทั่วพื้นที่ของประเทศไทย แต่เนื่องจากว่าส่วนใหญ่แล้วจะใช้ในทางภาคใต้มากกว่า จึงนิยมปลูกกันเฉพาะทางภาคใต้
ประโยชน์ของส้มแขกที่น่าสนใจ
ส้มแขกสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดท้องในสตรีมีครรภ์ เป็นยาระบายอ่อนๆ ประโยชน์ของส้มแขก ซึ่งสารในส้มแขกจะถูกขับออกทางไตโดยไม่ถูกทำลาย (ไม่ผ่านตับ) และออกฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะด้วย ช่วยลดไขมันส่วนเกินได้ โดยส่วนต่างๆ ของส้มแขกมีสรรพคุณ ดังนี้
- ดอกส้มแขก ช่วยแก้อาการไอ เป็นยาขับเสมหะ
- ผลแก่และดอกส้มแขก ช่วยลดความดัน
- ดอกส้มแขก ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
- ส้มแขก มีสรรพคุณช่วยฟอกโลหิต
- รากส้มแขก ช่วยแก้กระษัย
- ส้มแขก ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องในสตรีมีครรภ์
- ส้มแขก เป็นยาระบายอ่อน ๆ
- ใบส้มแขกสด ช่วยแก้อาการท้องผูก
- ส้มแขก มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะ
- รากส้มแขก ใช้ทำเป็นยารักษานิ่ว
- ผลส้มแขก สรรพคุณช่วยลดความอยากอาหาร ความรู้สึกหิวอาหาร
- ส้มแขก ช่วยเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร ช่วยดักจับแป้ง และไขมันจากอาหารที่รับประทานเข้าไป
- สารสกัดจากส้มแขก ช่วยทำให้ลำไส้เกิดการเคลื่อนไหวตัวได้เร็วขึ้น และขับไขมันออกมา
- ส้มแขก มีสรรพคุณในการช่วยลดน้ำหนัก และช่วยลดไขมันส่วนเกินของร่างกายได้
- ส้มแขก มีคุณสมบัติช่วยสกัดกั้นการเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรต (อาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล) ไม่ให้เปลี่ยนเป็นไขมันสะสมตามร่างกายได้ แต่จะนำไปเป็นพลังงานให้ร่างกาย ทำให้ร่างกายไม่อ่อนเพลีย
ถ้าสนใจเรื่องสารสกัด 10 ชนิดที่สามารถทำให้ช่วยลดน้ำหนักได้ ลองอ่านบทความนี้ : 10 สารอาหารธรรมชาติที่ช่วยให้เราลดความอ้วนได้เร็วกว่า 10 เท่า
ลดน้ำหนักด้วยส้มแขกได้อย่างไร
สรรพคุณของส้มแขกนั้นมีมากมายหลายอย่างแล้วอะไรในส้มแขกที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ สารสกัดจากเปลือกส้มแขกนั้นอุดมไปด้วย กรดไฮดรอกซีซิตริก (Hydroxycitric Acid: HCA) โดยกรดไอดรอซีซิตริกที่อยู่ในส้มแขกนั้น สามารถยับยั้งเอนไซม์บางชนิดในร่างกายที่มีส่วนในการใช้สร้างไขมัน รวมถึงยังสามารถเพิ่มสารเซโรโทนินในสมอง ซึ่งจะทำให้รู้สึกหิวน้อยลง สรุปว่าการลดน้ำหนักด้วยส้มแขกนั้น สามารถทำได้เพราะสารสกัดที่อยู่ที่เปลือกของส้มแขกนั้นมีความสามารถในการลดปริมาณไขมันและทำให้อยากอาหารน้อยลง ยังพบอีกว่าเมื่อหยุดรับประทานส้มแขกแล้ว ร่างกายจะไม่กลับมาอ้วนอย่างแน่นอน และมีผลการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการ จากมหาวิทยาลัยมหิดล พบว่าไม่มีผลข้างเคียงใดๆ หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
ข้อควรระวังหากรับประทานส้มแขกมากเกินไป
มีข้อดีก็ต้องมีข้อเสีย หากไม่รับประทานตามปริมาณที่เหมาะสม ก็อาจทำให้เกิดข้อเสียได้
- ส้มแขกมีฤทธิ์เป็นกรด ซึ่งอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น คลื่นไส้ ไม่สบายท้อง ปวดศีรษะ
- สตรีมีครรภ์ หรือหญิงที่อยู่ในระหว่างการให้นมบุตร ควรหลีกเลี่ยงรับประทานส้มแขก เพื่อเป็นการรักษาโรคมากเกินไป เพราะยังไม่มีข้อมูลที่ชัดเจน และปลอดภัยมากพอที่จะรับประกันได้ว่า จะไม่เกิดอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับสตรีมีครรภ์
- ผู้ที่เป็นไบโพลาร์ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานส้มแขก เพราะอาจส่งผลให้อารมณ์แปรปรวนได้
- ผู้ที่เป็นโรคตับ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานส้มแขกในทุกกรณี เพราะจะทำให้ตับทำงานหนักมาก และทำให้ตับถูกทำลายได้ในที่สุด
จะเห็นได้ว่าส้มแขกนั้นมีสรรพคุณและประโยชน์ โดยสามารถใช้ในการรักษาโรค การลดน้ำหนักด้วยส้มแขก การปรุงอาหาร และคุณประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น สตรีที่ตั้งครรภ์ คนเป็นโรคตับ คนเป็นไบโพลาร์ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานส้มแขก และคนที่ต้องการรับประทานก็ต้องควบคุมตามปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากรับประทานมากจนเกินไปก็ทำให้เกิดผลเสียได้เช่นเดียวกัน
